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Causes des toxi-infections alimentaires - Agence canadienne d'inspection des aliments
Les aliments contaminés par des bactéries, des virus et des parasites peuvent vous rendre malade. De nombreuses personnes ont déjà souffert d'une toxi-infection alimentaire sans même le savoir. Ces maladies, qu'on appelle aussi parfois « empoisonnement alimentaire », peuvent présenter des symptômes semblables à ceux de la grippe.
Catégorie: Salubrité des aliments, Toxi-infections alimentaires, Causes, Généralités
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Causes des toxi-infections alimentaires - Partenariat canadien pour la salubrité des aliments
Une personne souffre d'une maladie d'origine alimentaire quand elle tombe malade après avoir ingéré des aliments contaminés par un microorganisme nocif ou par un agent pathogène. On appelle souvent ce problème « empoisonnement alimentaire ». Les bactéries, les parasites et les virus sont des microorganismes qui peuvent causer des toxi-infections alimentaires.
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